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海带和裙带菜的区别 如何区分海带和裙带菜

裙带菜与海带这两种食物很容易让人搞混,这是因为其外表看起来类似,但是这两者却不是同一食物,下面就为大家详细介绍海带和裙带菜的区别。北京军海癫痫病医院

海带和裙带菜的区别

1.颜色与质地不同

裙带菜的质地比较薄,表面有粘液,它的颜色比较绿,而且形状不规则,而海带肉质比较肥厚,颜色比较暗,多是深褐色或者暗绿色,它表面的粘液并不多,但在切开以后会有粘液出现。

2.品种不同

海带属于海带科,是一种植物,属于多年的生海藻,裙带菜属于翅藻科,是生长在温带海洋里的海藻,属于一年生海藻植物。

3.外观不同

裙带菜的幼体与海带的幼体很相似,但长大以后的外形则与海带具有明显区别,海带的带片生长于柄的顶端,不分裂,没有中脉,呈扁平带状。一般长为1.5至3米。而裙带菜与海带的不同之处在于带片叶缘呈羽状裂片,叶片较海带薄,外形像芭蕉叶扇,也像裙带,故取其名。裙带菜长1至2米。

4.功效不同

海带中的微量元素碘含量要远远高于裙带菜,所以在人们因缺碘而出现甲亢时,应多吃一些海带,如果想预防甲亢发生,则吃海带或裙带菜都可以。海带中微量元素钙的含量比裙带菜也要高一些,人们食用海带补钙壮骨的功效要高于裙带菜。

5.口感不同

裙带菜的口感比较细嫩,而海带的口感则韧性十足,裙带菜再用沸水焯,烫后用凉水浸泡后能直接做成凉拌菜,而海带必须经过烹调后才能食用,海带适合用来炖菜或者做汤,而裙带菜则适合用来做凉菜,这也是它们之间的重要区别。

关于海带和裙带菜的区别的相关内容就为大家介绍到这里了,希望今天分享的内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。

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