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苹婆有什么营养价值 假苹婆是什么

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假苹婆是什么

  由于假苹婆结果的期间与中国“七姐诞”相近,故称为七姐果。亦有人用苹婆和假苹婆的果实作为“七姐诞”的祭品,花期4-5月。假苹婆常长于山谷溪旁。假苹婆原产于我国广东、广西、云南、贵州和四川及中南半岛各国。播种繁殖。喜光,喜温暖多湿气侯,不耐干旱,也不耐寒,喜土层深厚、温润的富含有机质之壤土。树冠广阔,树姿优雅,蓇葖果色泽明艳。可作为城市园林风景树和林荫树。本植物在广州极常栽培,田间亦有野生的,果略似苹婆而小。

  当假苹婆果成熟开裂时,即可带果采下,剥出种子,不宜在日光下曝晒;不能脱水,应即采即播,沙床不宜太湿,以免影响发芽率;种子可用甲基托布津或灭菌灵等进行杀菌处理,用条点播法播种,1个星期即发芽。在种子刚发芽的萌动期即移入营养袋,可提高移植成活率,减少管理工作。[

  假苹婆的茎皮纤维可作麻袋的原料,也可造纸;种子可食用,也可榨油。根、叶:甘,微温。具有舒筋通络、祛风活血的功效。常用于风湿痛、产后风瘫、跌打损伤、腰腿痛、黄疸、外伤出血等伤病。[

苹婆该怎么吃

  每年7—8月是苹婆的收获期,鲜种经采摘脱壳后晒干即为商品,不需特殊加工。苹婆是梧桐科常绿果树。它的果实不宜生食,必须煮熟才能入口,只要把它的硬壳剥开,就可见到一颗金黄色的果肉,吃来爽中带韧,韧中有粉,又香又甜,比吃板栗更有风味。

  挑选苹婆,宜挑个大、形状匀称为宜。色泽近黑褐色者,尤为佳品。取出种子后,可以清水煮熟。捞起后,很麻烦,还要剥两层皮,先剥外层的黑色种皮,再剥淡褐色半透明种皮,才吃得到淡黄种仁。

  苹婆食用部分是其种仁,食用方法是多种多样,可蒸、可煮,宜烤、糖蜜及红烧等。用水煮熟后的苹婆种仁,剥去黑色外种皮,再剥去淡褐色半透明中种皮,吃食淡或乳白色种仁。去皮后的种仁质软而色白,犹如1枚小乌蛋,精致而美观,风味与板栗相似,其味微甜而香、肉爽多汁的口感比板栗更胜一筹。在广东常用于名莱佳肴的烹饪,如凤眼果焖鸡、凤眼果烧肉等,被列入“岭南名莱”。可惜苹婆的结实率不高,如能注意选育种,提高结实率,是一种值得提倡的木本粮食植物。

  苹婆有什么营养价值?苹婆的富含维生素A,很适宜夜盲症,容易长粉刺、疖疮等皮肤病,肺气肿,甲状腺机能亢进症的人群食用。苹婆食用部分是其种子,食用方法也是多种多样,可蒸、煮,宜烤、糖蜜及红烧等。

苹婆有什么营养价值

  苹婆,又称“凤眼果”,叶长椭圆形;初夏开花,无花冠,花萼粉红色,圆锥花序;果实外面暗红色,内面漆黑色。种子可供食用,煨熟的味道如栗子。在中国广东以南常植栽为庭院树,木材轻韧,可制器具。苹婆营养丰富,含蛋白质、粗纤维、维他命A、维他命B、磷、钙等。多在煮熟后食用,由于所含的热量极高,所以对于瘦弱、食欲不振的人来说,无疑是补充体力的最佳果品。但是,怀孕期间,凡是解毒,排毒,化瘀的药物孕妇都是不能吃的。所以考虑孕妇和胎儿的发育健康,还是避免使用苹婆比较好。苹婆的营养价值有以下几点:

  1、苹婆的富含维生素A,维A具有明目,辅助治疗多种眼疾,增强免疫力,清除自由基,促进生长发育,保护胃、呼吸道黏膜的功能。

  2、构成机体的重要物质,能储存和提供热能、维持大脑功能必须的能源、调节脂肪代谢、提供膳食纤维、节约蛋白质、解毒、增强肠道功能。

  3、苹婆的营养价值很适宜夜盲症,容易长粉刺、疖疮等皮肤病,肺气肿,甲状腺机能亢进症的人群食用。

苹婆可以怎么吃

  每年7—8月是苹婆的收获期,鲜种经采摘脱壳后晒干即为商品,不需特殊加工。苹婆是梧桐科常绿果树。它的果实不宜生食,必须煮熟才能入口,只要把它的硬壳剥开,就可见到一颗金黄色的果肉,吃来爽中带韧,韧中有粉,又香又甜,比吃板栗更有风味。

  挑选苹婆,宜挑个大、形状匀称为宜。色泽近黑褐色者,尤为佳品。取出种子后,可以清水煮熟。捞起后,很麻烦,还要剥两层皮,先剥外层的黑色种皮,再剥淡褐色半透明种皮,才吃得到淡黄种仁。

  苹婆食用部分是其种仁,食用方法是多种多样,可蒸、可煮,宜烤、糖蜜及红烧等。用水煮熟后的苹婆种仁,剥去黑色外种皮,再剥去淡褐色半透明中种皮,吃食淡或乳白色种仁。去皮后的种仁质软而色白,犹如1枚小乌蛋,精致而美观,风味与板栗相似,其味微甜而香、肉爽多汁的口感比板栗更胜一筹。在广东常用于名莱佳肴的烹饪,如凤眼果焖鸡、凤眼果烧肉等,被列入“岭南名莱”。可惜苹婆的结实率不高,如能注意选育种,提高结实率,是一种值得提倡的木本粮食植物。

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