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凉拌蒜泥黄瓜的做法

黄瓜是一个不可多得的美容食物,它有很多用处,它可以切成片面膜也可以生气也可以凉拌,还可以炒着吃。它有美白养颜的功效,凉拌还十分爽口,配上蒜泥,那味道别提有多酸爽了,想想都流口水了。炒的营养价值远远没有凉拌生吃的高,饭馆里的凉拌蒜泥黄瓜常常味道非常的爽口清爽,在家里也可以做出这个味道。北京军海癫痫病医院

凉拌蒜泥黄瓜的主料:

黄瓜(400克)  味极鲜(5克)  红辣椒(5克)  鸡精粉(少许)

凉拌蒜泥黄瓜的调料:

蒜(30克)  白醋(5克)  香油(数滴)  盐(少许)

1.黄瓜洗净,大蒜捣成蒜泥备用。

2.黄瓜用刀拍碎,切小段。

3.蒜泥里放入盐,味极鲜,白醋,鸡精粉,滴入香油,搅拌均匀。喜欢香油可以放些,味道不错。

药用价值

1.抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。

2.抗衰老:黄瓜中含有丰富西安治癫痫病去哪家医院的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性。

3.强体:黄瓜中所含的丙醇二酸 ,可抑制糖类物质转变为脂肪。

4.健脑:黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志。

5.防止酒精中毒:黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防治酒精中毒。

6.降低血糖:黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。

苦瓜是我们常见的一种蔬菜,苦瓜不但好吃而且还含有丰富的营养,苦瓜里面含有多种我们人体需要的矿物质,常吃苦瓜可以起到很好的养生功效和保健的作用,苦瓜有提高人体免疫力和防癌抗癌等效用,常吃苦瓜还可以起到促进消化等好处,苦瓜的类型有多种,下文我们介绍一下哪种苦瓜对身体比较好。

1.大顶

也叫江门大顶。从广东江门引入,栽培已有多年。该品种蔓长400厘米。侧蔓较多。叶长15厘米,宽18厘米,青绿色。主蔓第8-15节着生第一雌花。果实长15厘米,肩宽10厘米,青绿色,有光泽,瘤状突起,肉厚1.0-1.3厘米。单果重250-400克,早熟。春播播种至初收80-100天,延续采收50天;秋播播种至初收50天,延续采收30天。生势强,主侧蔓均可结果。较耐寒,耐肥,味甘,微苦,品质优。每亩产看癫痫病湖南哪家医院好量1500-2000公斤,产品主要供北运和出口港澳市场。

2.翠绿1号大顶

该品种系广东省农科院经作所育成的苦瓜新品种。海南在90年代初开始引进以代替"江门大顶”品种,主要分布在琼山、澄迈等市县。该品种植株生势旺盛,茎蔓长250-300厘米,叶色深绿,单株雌花数多,第一雌花节位在主蔓第10节,结果力强,平均单株座果5-7个。果实圆锥形,整齐美观,果长14-16厘米,肩宽8-10厘米,蒂平,顶部钝,条瘤和圆瘤相间,条瘤粗直,果肉厚1.1厘米,深绿色,单果重400克。早熟,比"江门大顶”早熟10-15天,春植由播种至初收60-70天,连续采收约40天。丰产性好,抗逆性中等,品质优良。每亩产量2000-3000公斤,适宜北运及出口港澳市场。

3.穗新2号

广州市蔬菜科学研究所于1985年育成。90年代初开始引进海南,主要分布在海南南部地区。该品种蔓长450厘米。叶长19厘米,宽19厘米,黄绿色,主蔓第19节着生第一雌花。果实长18厘米,果肩宽6.2厘米,淡绿色,瘤状突起连成条状,肉厚1.2厘米。单果重约300克。播种至初收50-90天,延续采收50-60天。生势强,耐热,品质优。每亩产量1700-2000公斤,产品主要供北运和出口港澳市场。

4.槟城

也叫新会长身。80年代初从广东新会引进,分布在海南各市县。该品种抗性好、分枝力强,主蔓16-18节着生第一雌小孩癫痫病是什么症状花,以后每隔3-6节着生一雌花。瓜长圆锥形,有整齐的纵沟条纹并与瘤状突起相间。瓜长23厘米、肩宽8厘米,单果重400-500克。油青色、有光泽、适应性强,春夏秋均可种植,以夏秋植为宜。中熟,播种至初收,冬春季70-90天,夏秋季50-70天,延续采收约45天。耐热性强、质结实、味微苦、品质佳、耐贮运。亩产2000-2500公斤,适宜于北运、出口和内销。

苦瓜是一种具有清热降火功效的蔬菜食材,在我国非常常见,产地也非常广泛,苦瓜有着独特的口感,它的质地比较紧密,口感清脆并且会有明显的苦味。特别是在夏天食用可以起到促进身体循环和排毒的功效,出现燥热,上火等症状时也可以食用苦瓜起到治疗的目的。

素炒苦瓜是一道美味可口的汉族名菜,属于浙菜系。此菜清淡爽口,原汁原味。苦瓜洗净,一剖两半,去净瓤,斜切成薄片,放入沸油锅内,炒至半熟,加入辣椒末、榨菜末炒干水分。待水分炒干时,加入精盐、味精调味,淋酒少许,盛入盘内即成。

(1)将苦瓜洗净,一剖两半,去净瓤,斜切成薄片,放入沸油锅内,炒至半熟,加入辣椒末、榨菜末炒干水分。

(2)待水分炒干时,加入精盐、味精调味,淋酒少许,盛入盘内即成。

用料:苦瓜3个

青椒2个

辅料:

植物油1汤匙

姜2片

蒜2瓣

食盐1勺 脑外伤癫痫病能治愈吗

生抽1勺

小米椒1个

鸡精少许

素炒苦瓜的做法

1.苦瓜对半剖开后,去掉瓜瓤,青椒去蒂去籽

2.苦瓜洗净后,切薄片

3.青椒洗净后,切细丝

4.姜、蒜洗净后,切碎备用

5.炒锅烧热,倒入适量植物油烧热后,放入姜蒜碎,小火炒香

6.放入苦瓜,大火翻炒

7.调入适量生抽,翻炒均匀

8.苦瓜八分熟时,放入青椒丝翻炒

9.青椒丝断生后,调入适量盐

10.调入适量鸡精

11.翻炒均匀后,关火

12.苦瓜盛出后,可用小米辣装饰

烹饪技巧

如果怕辣,小米辣可不用。

想要素炒苦瓜味道好,爱好美食的人士还可以增添自己喜欢的食材和调味料一起翻炒,起到增强食欲的作用。素炒苦瓜虽然具有一定的功效,但是不适任何一个人都适合吃的,对于一些肠胃功能不太好的人群,就需要尽量炒熟之后再适当的使用,避免受到苦瓜中元素的影响,导致肠胃功能下降。

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