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春笋烧带鱼的做法_美食菜谱_

时间:2022-05-15 来源:生蚝菜谱网 阅读:185次

地鲜莫过于笋,河鲜莫过鱼

2.将带鱼放入保鲜袋中并在袋中放1勺淀粉,捏紧袋口晃动袋子里的带鱼段儿使带鱼段儿都粘上一层薄薄的淀粉

3.再打一个鸡蛋在带鱼段儿里,使其再裹上一层薄薄的蛋液

癫痫病治疗多久可以恢复健康4.春笋切条用开水焯一下

6.起锅烧油

7.油烧至六成热时放入带鱼段儿小火煎炸

8.将两面都煎至金黄

9.煎至图片中的颜色时夹出放在盘中

10.锅中留突然抽搐是怎么回事底油烧热,下入葱姜花椒八角煸香

11.倒入生抽2勺

12.再倒入啤酒一罐

13.加入2勺糖

14.倒入香醋少许

15.将春笋条儿放入锅中

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16.继续放入胡萝卜和香菇

17.将带鱼段儿放入锅中并撒一勺盐

18.开大火烧开后转中小火炖15分钟,然后根据汤汁的多少转大火收汁

19.汤汁基本收干后关火,出锅装盘

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20.将青红椒圈和小香葱洒在鱼盘上点缀一下色彩

21.香喷喷的鲜美之气早已萦绕鼻端,快快端上桌来。

我用了一罐啤酒代替水来烧带鱼,这样的好处是既可以提鲜还可以很好的去除带鱼的腥味。